Cervecería Ebner

La Cervecería Ebner es una antigua cervecería ubicada en la Avenida Independencia, comuna de Independencia, Santiago, Chile, fundada por el alemán Andrés Ebner, y que se mantuvo operativa hasta 1978. En el año 1888 el empresario construyó en terrenos de la cervecería su casa habitación, que, en conjunto con su patio interior, un antiguo secador de cebada y el muro de cierre a la calle fueron declarados Monumento Nacional de Chile, en la categoría de Monumento Histórico, mediante el Decreto Supremo n.º 84, del 26 de octubre de 1984.[1]

Historia

Andrés Ebner nació en Baviera, Alemania en 1850, trasladándose al Perú en 1868, y un año después a Chile, en donde se asoció con Otto Schleyer para crear, en 1870, la fábrica de cerveza de Talca. Con las ganancias reportadas en Talca adquirió en 1878 la fábrica de cerveza de Salvador Koch ubicada en La Cañadilla, Santiago.[1] [2]

Andrés Ebner nació en Baviera, Alemania en 1850, trasladándose al Perú en 1868, y un año después a Chile, en donde se asoció con Otto Schleyer para crear, en 1870, la fábrica de con la industria en pleno apogeo.[1] Se producía la pilsen Ebner, publicitada como la mejor cerveza de Chile, así como también la bebida gaseosa Bilz,[3] la primera gaseosa chilena, creada en 1905 y presentada en una función de gala en el Teatro Municipal de Santiago.[4] La fábrica fue también la primera productora de hielo, llegando a la producción de 50